AURICCHIO Provolone Piccante Μισοφέγγαρο (Πικάντικο) 200g

Το 1877 ο Gennaro Auricchio εφευρίσκει το τυρί Provolone όπου και ξεκινά η δυναμική πορεία της εταιρείας, με την AURICCHIO να γίνεται o κορυφαίος παραγωγός Provolone στον κόσμο.

Παρ’ όλη την υψηλή τεχνολογία, το κυριότερο μέρος της παραγωγικής διαδικασίας των τυριών Provolone, είναι το σημείο που το Provolone παίρνει την εκάστοτε επιθυμητή φόρμα του, η οποία πάντα γίνεται χειροποίητα, καθώς μόνο η ευαισθησία των χεριών των τυροκόμων, μπορεί να κλείσει την πάστα του τυριού, να το λειάνει και να το θωρακίσει περιμετρικά, προκειμένου να είναι κατάλληλο για την διαδικασία ωρίμανσης.

Το μυστικό της πυτιάς του Provolone Auricchio είναι πάντα προσεκτικά φυλαγμένο. Περισσότερα από 100 χρόνια εμπειρίας μεταβιβάζονται από πατέρα σε γιο στο όνομα της ανώτερης ποιότητας. H Auricchio ήταν πάντα κοντά στους καταναλωτές της, επιλέγοντας αγροκτήματα με ειδικές φυλές ζώων και υποδεικνύοντας την καλύτερη φυτική τροφή – χορτοτροφή, με στόχο να περισυλλέξει το γάλα με τις απαιτούμενες ιδιότητες.

Το γάλα υποβάλλεται σε εκτενείς δοκιμές και επεξεργασία σύμφωνα με τα αυστηρότερα πρότυπα υγιεινής.

Ακόμα και σήμερα, το Auricchio Provolone είναι προϊόν χειροτεχνίας, ενώ τα περισσότερα προϊόντα AURICCHIO PROVOLONE είναι χειροποίητα.

Τα συσκευαστήρια της AURICCHIO είναι τα πλέον πρωτοποριακά στην κατηγορία τους. Η υψηλή τεχνολογία κοψίματος και συσκευασίας εγγυάται μεγαλύτερη υγιεινή και ασφάλεια, ενώ η προστατευόμενη ατμόσφαιρα δεν επηρεάζει τα χαρακτηριστικά του προϊόντος και εγγυάται ότι τα προϊόντα φτάνουν στο τραπέζι του καταναλωτή σαν μόλις να έχουν κοπεί.

Το δυνατό Provolone Piccante είναι μακράς ωρίμανσης και παράγεται από βουβαλίσιο γάλα με την χρήση της ‘’δυνατής πυτιάς Auricchio‘’, που του δίνει την χαρακτηριστική παγκόσμια αναγνωρίσιμη γεύση του.

Συστήνεται τριμμένο πάνω από πιάτα pasta ή σε flakes πάνω από carpaccio ή κομμένο σε κύβους για φρέσκες σαλάτες.

Προτείνουμε να συνδυάσετε Provolone Piccante με κόκκινο κρασί.

 

Λιπαρά επί ξηρού 45%

Συστατικά: 97,98% ΓΑΛΑ, 2% Αλάτι, 0,02% Πυτιά.

Συντηρητικά: E202, E235 (στο περίβλημα). Το περίβλημα δεν είναι φαγώσιμο.

Διατηρείται εντός ψυγείου (+2°/8°C)

Συσκευάζεται σε προστατευμένη ατμόσφαιρα

 

Διατροφική Δήλωση	Ανά 100g
Ενέργεια	1544Kj / 372Kcal
Λιπαρά	30g
εκ των οποίων κορεσμένα	20g
Υδατάνθρακες	<0,5g
εκ των οποίων σάκχαρα	0g
Εδώδιμες ίνες	0g
Πρωτεΐνες	25g
Αλάτι	2,5g